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Abbinamento gastronomico : Ottimo con piatti a base di pesce e carni bianche; crostacei.
Caratteristiche organolettiche : Di colore rosa lampone, aromi intensi con un bouquet di frutta rossa, ciliegia e fragola.Incedere finale lungo e persistente, con sottofondo varietale leggermente amarognolo.Vitigni: primitivo, negroamaro, nero di troia, malvasia nera, bonbino bianco, fiano e trebbiano.Epoca di vendemmia : Seconda settimana di ottobre, natura del terreno : Calcareo-argilloso, vinificazione : L'uva giunge in cantina dove viene selezionata, diraspata e pigiata, lasciando le bucce a macerare nel mosto per 8-12 ore.La gradazione alcolica arriva a tredici e mezzo.Scarica la scheda in PDF.Zona di produzione opening band for gogol bordello : Agro di Cerignola, vitigno : 100 Nero di Troia, resa per ettaro : 80-90.A Radici del Sud 2016 il Posta Piana Negroamaro Puglia Igp 2014 delle, cantine Paradiso di Cerignola, azienda attiva dal 1950 per merito del capostipite.
Controetichetta Negroamaro Posta Piana Puglia Igp 2014 Cantine Paradiso.
Tel Cell email protected, enologo: Vincenzo Baldari, ettari vitati: 16 Bottiglie prodotte: 140.000.
In bocca è fresco e persistente, con l'acidità tipica del vitigno.Dopo limbottigliamento il vino riposa per altri 2 mesi in vetro prima della messa in commercio.Il vino ottenuto viene separato dalle bucce e fermentato in serbatoi d'acciaio a temperature controllate di 14-16C.Negroamaro Posta Piana Puglia Igp 2014 Cantine Paradiso di Enrico Malgi, come si sa il negroamaro ha il suo vocato territorio nel Salento, identificato con una specifica denominazione, ma fuori ambito trova comunque ottima collocazione con etichette interessanti.Angelo, ha meritatamente conquistato il secondo posto nella tipologia di appartenenza da parte della giuria dei Buyers.



Un rosso di beva molto piacevole, ricco e vellutato.
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